用心做好米,敏丰粮油出品
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根据自己的需求来选择。就来看看这两者的区别究竟是在哪里:
1、外观区别
油粘米的颜色是淡黄色的,圆形或者是近球形。普通大米的颜色是白色透明、半透明和不透明,是细长或者是长圆形。
2、分布地区区别
油粘米主要是分布在北方,耐干旱,粘性大,难消化。普通大米分布在全部,不耐寒、粘性小,比油粘米更加容易消化。
3、用途区别
油粘米主要是用来油炸糕和酿米酒。普通大米用于主食,也可以用来制作成糕点和工业淀粉。
油粘米究竟是什么米:
这是食用米类,米粒是细长的,晶莹洁白的,油脂含量比较高,香滑软熟,吃了之后牙齿间都会留着香味。用砂锅煲米饭,香味四溢,饭面泛起油光,把饭粒放在纸上有油迹留下,所以就称之为油粘米。油粘米依靠的是当地的土壤、水质、气候和人文等因素,运用的是独特的选育,加工工艺进行生产。米质观感晶莹剔透,是很有光泽和油脂感的。