油粘米和普通大米的区别

根据自己的需求来选择。就来看看这两者的区别究竟是在哪里：

1、外观区别

油粘米的颜色是淡黄色的，圆形或者是近球形。普通大米的颜色是白色透明、半透明和不透明，是细长或者是长圆形。

2、分布地区区别

油粘米主要是分布在北方，耐干旱，粘性大，难消化。普通大米分布在全部，不耐寒、粘性小，比油粘米更加容易消化。

3、用途区别

油粘米主要是用来油炸糕和酿米酒。普通大米用于主食，也可以用来制作成糕点和工业淀粉。

油粘米究竟是什么米：

这是食用米类，米粒是细长的，晶莹洁白的，油脂含量比较高，香滑软熟，吃了之后牙齿间都会留着香味。用砂锅煲米饭，香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放在纸上有油迹留下，所以就称之为油粘米。油粘米依靠的是当地的土壤、水质、气候和人文等因素，运用的是独特的选育，加工工艺进行生产。米质观感晶莹剔透，是很有光泽和油脂感的。